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Aurum

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Hohe Qualität
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Classicus

Presentazione Classicus snella Biologico
Wie es die Tradition vorschreibt

Aurum es ist ein Produkt italienischer Exzellenz

 

Die hohe Qualität ist das Ergebnis eines mühsamen und strengen Produktionsprozesses, der im Laufe der Zeit getestet wurde.

«Konzentrierter Selektionsprozess».

 

Das Verfahren zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, das enge Zeitfenster der Ernte, in den Presszeiten und in den seit Generationen überlieferten natürlichen Setzungs- und Konservierungsprozessen zu erkennen.

 

Aber all das wäre nicht genug ohne die Natur:natürlicher Bio-Anbau (ICEA-Bio-Zertifizierung), Jahrhunderte alte Pflanzen ausgewählter Cilento-Sorten (DOP Cilento), Hangplantagen mit idealer Belichtung und Belüftung.

 

Die gesamte Lieferkette ist auf höchste Qualität ausgerichtet:

 Gut definiertes Erntefenster, die Fruchtes muss sich in der ersten Reifephase befinden (praktisch noch grün), was sicherlich einen sehr geringen Ertrag bedeutet, aber einen garantiert hohe Qualität.

 

Die Oliven müssen vorsichtig von Hand entfernt werden, durch Kämmen, um zu vermeiden, dass sie den Boden berühren, um Schäden zu vermeiden, und am selben Tag gequetscht, um a zu erhalten Sehr niedriger Säuregehalt und erhöhen Sie den Prozentsatz von Polyphenole.

 

Es wird extrahiert kalt, mit einem Quetschvorgang a Schleifemit einer kurzes kneten.

  Es wird nicht gefiltert, um a zu bekommen

 Integrales Öl, wobei der Entzug grundlegender Komponenten vermieden wird, um alle Eigenschaften intakt zu erhalten Organoleptisch und ernährungsphysiologisch.

 

 Es wird mit alten Techniken in speziellen Behältern gelagert Behälter und auf natürliche Weise dekantiert, um das zu blockieren Oxidationsprozess und die Peroxide abbauen.

  

Wir fahren mit regelmäßigen manuellen Trennungsmaßnahmen fort des Öls aus natürlichen Reststoffen, um sie zu gewinnen Optimaler Geschmack, Klarheit und Dichte.

 

Der gesamte Prozess garantiert ein Öl von Hohe Qualität, das alle wohltuenden Eigenschaften dieses wunderbaren Naturprodukts intakt hält.

Es wird ein Öl gewonnen, das einen immer frischen und natürlichen Geschmack und Aroma bewahrt, mit einem Median des fruchtigen Highs.

 

Aurumes überdeckt nicht die Aromen, es verbessert sie!

 

 

Natives Olivenöl extra– Charakteristischer Duft, harmonischer und ausgewogener Geschmack. Mittelbitter und würzig - Grüne Farbe, mittlere Dichte.

 

Aurum erweist sich als ideales Produkt, um die Indikationen der - US Federal Drag Administration - umzusetzen, die empfiehlt, eine halbe Stunde vor dem Frühstück einen Löffel hochwertiges EVO-Öl einzunehmen. Eventuell ein paar Spritzer Zitrone hinzufügen.

 

Schließlich verdient es mit der eleganten 0,50 l Kolio Flasche jeden Tag einen Ehrenplatz auf Ihrem Tisch.

 

Es sollte ausschließlich als Rohdressing verwendet werden.

 

 

Produktdatenblätter

DININFA Aurum 0,50l BIO DOP Integrale si
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zum Verbraucher.

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Classicus Der Geschmack der Tradition

 

 

Er drückt seine Vitalität durch eine natürliche Transparenz und Vielseitigkeit aus, das Ergebnis der Qualität der Olivenhaine und des erprobten Transformationsprozesses, der den Erfahrungen der Cilento-Bauern folgt.

 

Die Oliven werden im Nationalpark Cilento geerntet und ohne den Einsatz von Chemikalien nach traditionellen Anbaumethoden angebaut. Aus jahrhundertealten Olivenhainen in hervorragend exponierten Lagen.

 

Classicus Es wird aus Oliven hergestellt, die in einem mittleren Reifestadium nach den traditionellen Methoden der Orte geerntet werden.

 

Für die Ernte werden Erntemaschinen mit Kunststoffzähnen verwendet, um die Möglichkeit einer Beschädigung der Oliven so weit wie möglich zu begrenzen.

 

Das Mahlen erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, im Allgemeinen in der Mühle mit einem Kaltverfahren, traditioneller Art mit Steinpresse.

 

Auch die Herstellung von Classicus es ist typVollkorn.Tatsächlich wird er nicht gefiltert, sondern auf natürliche Weise dekantiert.

 

Classicusgibt es in den Versionen:

-Classicus Bio Dop Integral,

-Classicus Organisches Integral,

 

 

Goldgelbe Farbe

Zart fruchtig

Mittlere Dichte

Ausgewogenes Öl

Intakte organoleptische Eigenschaften

Niedriger Säuregehalt

Vielseitig, zum Kochen und Würzen geeignet.

 

Formate: 500ml Flasche - 750ml - 3l Dose.