Gouttes de bien-être

huile olive extra vierge est composée à 99% de lipides.

La qualité des acides gras de huile olive extra vierge détermine ses propriétés physico-chimiques et, en pratique, sa pertinence dans les différentes préparations culinaires.

 

Parallèlement, la partie insaponifiable de huile olive vierge extra apporte de nombreuses micro-molécules essentielles (vitamines liposolubles - tocophérols et B-carotène), ou en tout cas très utiles pour le corps humain (phytostérols et polyphénols). Certaines de ces molécules, ainsi que les acides gras typiques, contribuent à déterminer les propriétés physico-chimiques du produit fini (antioxydants).

 

Il a également un effet protecteur sur estomac, le foie et les artères, en plus ;être une source de vitamines A, D et E et un antioxydant nature Il est notoirement considéré comme un anticancéreux et combat le sang cholestérol.

 

Parmi les autres propriétés de huile olive extra vierge, nous mentionnons les propriétés légèrement laxatives et analgésiques.

La prévalence de;acide oléique confère à huile ;olive extra vierge des propriétés inégalées.

 

Une étude récente de Université La Sapienza de Rome a démontré action anti-diabétique de huile ;olive. Des chercheurs de Université de Rome ont montré que manger selon les canons du  régime méditerranéen avec ;ajout ;huile ;olive, donnait des effets bénéfiques significatifs tels, da  diminuent ;exposition à la maladie.

expérimentation a ensuite été menée sur un échantillon de sujets souffrant de diabète et les premiers résultats sont déjà encourageants, ouvrant la perspective de pouvoir guérir le diabète avec des médicaments naturels à basehuile olive.

 

Cet acide gras chimiquement monoinsaturé détermine;un des points de fumée les plus appropriés pour la friture -